不吃主食的日本减肥达人猝死 主食最少要吃这些

不吃主食的日本减肥达人猝死 主食最少要吃这些

现在人为了减肥,宁肯多吃点菜也不吃主食。日本减肥达人桐山秀树就推崇不吃主食瘦身,并以自己不吃淀粉3周减重20公斤的经历出书,在国内不乏追崇其减肥法的粉丝。不过,今年2月,桐山秀树因心脏衰竭,在东京一家餐厅内猝死,这次意外让他的粉丝们重新关注不吃主食对身体的影响。

桐山秀树之死与他的不吃主食有关吗?南京市中医院减肥门诊主任医师李静认为,无法认定,但这或是间接原因,长期不吃主食,影响了其脏器功能。李静分析,对于普通人,主食不摄入或者摄入不足,会造成低血糖,较严重的会造成意识模煳、精神失常等。对于糖尿病人来说,容易出现酮症,甚至造成昏迷。」李静提醒,若碳水化合物摄入不足,人体所需能量不够,体内的大量脂肪酸就会氧化以提供能量,从而易生成酮体。如酮体过剩,会出现酮症甚至酮症酸中毒,危害健康。「结合桐山秀树有糖尿病史,又长期不吃主食,或许可以解释为死因的一种可能性。

「主食并不是导致肥胖的兇手,能量过剩才是。」李静指出,脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩,且葡萄糖是大脑唯一喜好的能量来源。

「按照膳食营养指南,人一天要摄入250克-400克主食,如果要减肥,人一天的主食摄入量最少也要有200克。」李静说,想要减肥的普通人,可以每天估算自己摄入卡路里的量,再结合适当的运动,吃了多少卡路里、运动了多少卡路里,现在都很方便,手机下个APP就能查到。

福利贴——三款解暑饭让你爱上主食

现在是炎炎夏日,这段时间很多人都患上了「厌食症」,尤其吃不下主食。但主食不能不吃,怎么吃得香,跟专家学学吧。

小麦胚芽煮粥吃

中国营养联盟高级讲师徐静:这段时间胃口不好,我就用小麦胚芽直接沖水喝,清香味很足,还能最大程度的保存营养。跟小麦相比,小麦胚芽的营养高了好几个档次,蛋白质含量高达30%,而且还富含锌、硒等微量营养素。我喜欢吃小麦胚芽还有一个原因,就是维生素E含量丰富,能促进胆固醇代谢。有些人可能不习惯胚芽沖水后的味道,可以在做馒头、烙饼、烤面包等主食时加点胚芽,既能保证营养利用,还能做出美味的食物。天气越来越热,如果胃口差,早上起来熬粥时加些小麦胚芽,吃着很舒服。

红豆薏苡做稀饭

复旦大学附属中山医院营养科副主任高键:冬天我吃杂粮煳煳,可天热胃口差,如果再吃热乎乎的东西,就更没吃饭的欲望了,我就改做杂粮稀饭吃。红豆能消肿、利尿、解毒,薏苡仁是夏季祛湿的好食材,再加点绿豆,和粳米一起煮,一定要多加点水。做好的不是饭,也不是黏煳煳的粥,而是汤水和食材分离的稀饭,稍微凉一下再吃,爽口又解渴。当然,每顿都吃稀饭,很多人可能会觉得腻,也可以将薏苡仁、高粱米、玉米粒先泡一泡,然后和大米一起蒸饭食用,好吃又营养。

荷叶蒸饭配藕片

武警总医院营养科主任营养师刘庆春:夏季在南方的水塘里到处可见鲜荷叶,取材很方便。米饭蒸好后,把洗净的鲜荷叶盖在上面焖一会就行。饭的味道清香,而且还利用了荷叶解暑的功效。再凉拌点藕片,里面加点姜末,和荷叶饭搭配着吃,既清香又爽口。北方没有鲜荷叶,也可以用干荷叶。先淘好米,加入适量清水,在烹煮之前将买来的干荷叶洗净后放在最上面,然后在电饭锅中蒸煮就行了。等米饭熟了以后,荷叶就在最上面,很容易挑出来。注意,不要把干荷叶和米搅在一起煮,吃的时候不容易挑出来,会影响口感。(综合自金陵晚报、健康时报)

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