不一样的米有不一样效果

不一样的米有不一样效果

大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。

粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和胺基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

米是中国人日常饮食中的主角之一。六种米饭的六大养生奇效,你知道几种?

①最助消化的是糙米

②最排毒的是糯米

③最养颜的是薏米

④最养胃的是小米

⑤最滋补的是粳米

⑥最补肾的是黑米。

你最爱哪种?

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