芹菜汁功效

芹菜汁功效

芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后,加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者,可经常食用。

中文名: 芹菜汁

芹菜汁

芹菜汁

外文名: Celery Juice

主要原料: 鲜芹菜,白糖

是否含防腐剂: 否

主要营养成分: 蛋白质,纤维素

主要食用功效: 健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗

营养成分

(每100克含量)

热量:14卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.1克 碳水化合物:7.5克 膳食纤维:14克

胡萝卜素:1微克 维生素A(视黄醇):10微克 维生素B1(硫胺素):0.01毫克

维生素B2(核黄素):0.08毫克 维生素B3(烟酸):0.4毫克 维生素C:12毫克

维生素E:2.21毫克 钾:154毫克 钠:73.8毫克 钙:48毫克 镁:10毫克

铁:0.8毫克 锰:0.17毫克 锌:0.46毫克 磷:50毫克 硒:0.47毫克

食用指南

芹菜的叶子应与茎同吃,因叶中营养素比茎还要丰富。芹菜即可绞汁、凉拌,又可煎汤、炒菜等,芹菜牛肉丝,味道鲜美,是一道名菜。芹菜作饺子馅,自古就是名点,而且剁碎和肉混合,易被人体吸收。

芹菜富含碳水化合物和蛋白质,具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者,皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。

芹菜作为一种药食佳蔬,它有防治高血压、便秘等功效,芹菜还具有以下几种特殊功效,可能并不为众人所知:

减少烟毒:吸菸是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现,常食芹菜可部分抵消菸草中有毒物质对肺的损害。如果吸菸者每天吃60克芹菜,制作原料(20张)凉拦食用最好,能起到预防肺癌的功效。据报导,有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质,专门用于防治肺癌。

减肥作用:义大利米兰大学研究表明,芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质,再加上其富含粗纤维,使粪便利于排泄,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,故而有较好的减肥效果。研究者向人们推荐,吃一种涂上花生酱的芹菜。据说每天早、晚各食20克可减轻体重约2公斤。[1][2]

月经过多:芹菜有清热平肝功效。用芹菜60克,金针菜30克,加水一碗半,煮成大半碗服用。金针菜味甘,性微寒,能清热凉血。适用于月经提前,血色深红、量多者食用,常用有效。

壮阳作用:先将200克芹菜榨汁,然后蛋黄一个打散在100毫升左右的牛乳中,一同加到芹菜汁里,再放入10毫升蜂蜜,饮前加酒约20毫升,搅匀,夫妻俩同房前1小时左右饮下即有增加性功能的作用。据说在古希腊时代,情侣们是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促进性慾的物质。

脚癣:鲜芹菜(连根茎叶)500克,洗净加水3000毫升煮沸30分钟,将芹菜水倒入洗脚盆中,待温热后,再将脚置于水中泡洗。每日一次,一般使用1~3次即可痊癒。 抗疲劳:鲜芹菜(连根茎叶)500克,加水2500毫升,煮沸20分钟,将芹菜汁水倒入浴缸内的热水中,再加入30克小苏打。人在浴缸中静躺15分钟,能使浴者周身舒畅,消除疲劳,并对失眠者有治疗作用

降压功效:芹菜汁降压效果明显,且没有副作用,但它通常对那些单纯性高血压效果比较好,对那些本身合併有其他高危因素的患者,如糖尿病、心脑血管疾病、高血脂,要在医生的指导下综合治疗,千万不要仅仅依赖喝芹菜汁降压,以防病情加

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