吃西芹对身体有哪些好处?了解西芹的功效与营养价值及禁忌

吃西芹对身体有哪些好处?了解西芹的功效与营养价值及禁忌

西芹顾名思义就是国外传进来的一种蔬菜,我们国家种植的是芹菜,而西芹虽然味道跟大陆的差不多,但是外观上已经有很大的不同,西芹的茎更粗,吃起来可能更清脆一些,味道没有国内的芹菜强,因此,当西芹进入国内的蔬菜市场,也是非常受大家欢迎的。

西芹的营养价值:

西芹的营养成分非常丰富,据测定每100克生芹菜中水分占95%、含蛋白质0.8克、碳水化合物9.2克、纤维0.7克,能提供62.8千焦的热量。每100克烹制后的芹菜中水分占94%,含蛋白质0.8克、碳水化合物2.3克、纤维0.6克,能提供71.2千焦的热量。另芹菜还富含钾、维生素C、叶酸和维生素B6。

1、铁:西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失。

2、钙:西芹含有大量的钙质,可以补「脚骨力」。

3、钾:西芹含有大量的钾,可减少身体的水分积聚。

4、铜:西芹中含有大量对白癜风有利的铜元素。

5、磷:西芹的磷含量较高,有一定镇静和保护血管的作用。

6、锌:西芹含有丰富的锌元素,能促进人的性兴奋。

西芹的功效与作用:

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离胺基酸等物质,有促进食慾、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

  1、平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种硷性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠,食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者,建议食用芹菜并服用药物治疗。

  3、利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  4、防癌抗癌

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

  5、清热解毒

  气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6、抗击疾病

  芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病。芹菜还能中和血液中过多的尿酸,可以用于痛风患者的食疗。

  7、减肥食品

  芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  8、芹菜醒酒保胃

  芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

西芹的禁忌人群:

1.脾胃虚寒的人

因为西芹性凉,有清热降火的功效,所以脾胃虚寒的人要少吃西芹。

2.低血压的人

因为西芹本身有着降血压的功效,是适宜高血压患者食用的一种蔬菜,但是低血压患者就不宜食用西芹了。

3.男性

因为有一种说法是,食用芹菜会降低男性精子的数量和质量,也就是所谓的杀精,所以对于男性而言,西芹要少吃,而在准备要宝宝的时候,最好不宜食用西芹这一类芹菜类食物。

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