猪蹄补血通乳健腰脚

猪蹄补血通乳健腰脚

产妇缺乳服用猪蹄煮汤,是流传于民间许久的验方。猪蹄,味甘而咸,性温和,具有补血通乳、填肾精、健腰脚的功效。除通乳外,它的滋补作用亦不可忽视。

猪蹄营养丰富,味道可口,它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素、微量元素等。其蛋白质分解后,会产生17种胺基酸,这些胺基酸能滋阴补虚,滋润皮肤,调节人体生理机能,促进创伤的癒合,使受伤者、产妇及其他身体虚弱者的体质逐渐恢复健康。

猪蹄催乳汤

做法:猪蹄2只,洗净,葱白2根,煮至熟烂,去蹄骨,取其汁加入粳米60克,煮粥食用。

功效:此粥通乳汁,利血脉,可以补养身体,使乳汁充足。

猪蹄通乳汤

做法:猪蹄2只,通草6克,漏芦10克,王不留行10克。猪蹄煮浓汁,药物煎煮取汁,两汁相合,加入粳米60克,煮粥,待熟时加入葱白两根。

功效:此粥通汁作用比较明显。适宜于乳腺阻滞而乳汁不下者。

猪蹄红枣汤

做法:猪蹄两只,红枣150克,枸杞10克,冰糖30克,黄酒20毫升。猪蹄洗净切块,红枣、枸杞洗净。一同放入锅内,加适量水,开锅后去浮沫,用小火炖至烂熟,加入冰糖,再熬至溶化即可食用。

功效:此汤具有滋阴补脾、益气养血的功效。可以作为强身壮体的滋补品食用。

猪蹄灵芝汤

做法:猪蹄2只,灵芝15克,葱段15克,姜片10克;黄酒、精盐、味精、猪油。猪蹄洗净,切小块,入沸水中焯一下;灵芝切小块。锅内放猪油,烧开,投入葱段、姜片、黄酒,再下猪蹄,炒片刻,放灵芝片,加入精盐,大火烧开后,小火炖至熟烂脱骨,调味出锅。

功效:此粥具有滋补身体、补肺益肾、抗衰老、润皮肤等功效。值得注意的是,猪蹄油脂较多,不宜于动脉硬化、高血压患者;感冒期间忌食;痰饮壅盛、消化不良者慎食。

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