莲子在日常生活中有哪些好处,怎么吃更好一些

莲子在日常生活中有哪些好处,怎么吃更好一些

莲子,中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

说到莲子,不仅让人联想到那满眼碧绿的荷花池,叶子一张挨一张,花骨朵亭亭玉立,一个个莲蓬里面整整齐齐的排着一排有一排的莲子。莲子是很有名的滋补食材,是药三分毒,而用食物补益身体,能做到安全有效一举两得。

 莲子不为人知的功效

1.防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁硷对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子硷有平抑性慾的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3.健脑

中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

4.强心安神

莲子芯所含生物硷具有显着的强心作用,莲芯硷则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心硷、异莲心硷等多种生物硷,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显着的强心作用。

【保健食谱】

1.莲子银耳汤

莲子200克,银耳适量,白糖250克,糖桂花汁、食硷各少许。沸水中加食硷,放人莲子,搅洗去皮,再以清水漂洗莲子至硷味尽去,捅去莲芯,然后将莲子人开水中烫一下。银耳温水浸泡,涨发后洗净切成瓣。莲子放人碗中,加清水上笼蒸熟,取出去原汁;将锅放火上,倒入适量清水,加白糖、桂花汁,煮沸投人银耳稍烫,捞出,放在碗内,再倒人莲子,浇上锅内的桂花糖汁即成。本品甘糯适口,具有补肺健脾,养心益肾的功效。适用于年老体弱,失眠多梦,咳喘无力,心神不安等病症。

2.安神小笼包面粉、精肉各500克,莲肉100克,柏子仁50克。先将莲肉与柏子仁研碎备用。精肉洗净,剁成肉酱,加人莲肉、柏子仁和各种调料,拌匀成馅;面粉以水和成面团,摘成60只坯子,包人馅心,提成包子形,上笼,用旺火沸水蒸约8分钟,见包子呈玉色,底不粘手即熟。此食品香甜味美,具有养心安神,健牌和中的功效。适用于体倦无力,口淡乏味,失眠多梦等病症。

3.水莲子粥 莲子20克,粳米50克。莲子温水浸泡,去红色表皮并捅去莲芯;粳米洗净与莲子一起用清水共煮作粥。莲子粥健脾益胃养心,常食可轻身益气,令人强健。

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