莲子的作用与功效 防癌抗癌有奇效

莲子的作用与功效 防癌抗癌有奇效

莲子是人们较为熟知的一种食物,它的营养风场丰富,能够预防多种疾病,对人体非常的好,所以人们都喜欢吃莲子,那么大家知道莲子的做法吗?莲子都有那些功效呢?下面小编就为大家介绍一下莲子的作用与功效。

莲子虽然常见,但是它的营养价值非常的高,下面我们看看它都有哪些具体的功效与作用吧。

莲子的功效与作用

莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

1、防癌抗癌

莲子中含氧化黄心树宁硷,对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压

莲子含非结晶形生物硷N-9,有降血压保健的功效,所以血压高的朋友美食的时候可以多吃点。

3、强心安神

莲子芯所含生物硷有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚

莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。

莲子的作用

莲子可以养心安神

莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。

食用莲子可以明目

常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的,能够起到很好的明目作用哦,不信的可以试试看。

治疗女性不规则子宫出血

莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,安全无副作用。

慢性胃病患者慎食

莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

吃莲子的注意事项

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有「莲参」之称,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物硷有强心作用。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮,莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老硷,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

5、储存,鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。

如何挑选莲子

1、外形对比

机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量,可以控制颜色,可以加工得和白纸一样白。

2、味道对比

手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后,闻起来很清香,而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因),但是煮起来膨胀不大,闻起来还有一种硷的味道。

莲子适合的人群

莲子被视为一种滋补佳品,是因为它含有较高的营养价值。可能有些朋友不知道,其实莲子并非人人都适宜食用的。一般人群均可食用。

1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者、脾气虚,慢性腹泻之人、癌症病人及放疗化疗后食用。

2、适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。

3、大便干结或腹部胀满者忌食。

莲子的食用方法

银耳莲子汤

材料

银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效

滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳,促进食慾、增强体质。

莲子粥

材料

圆糯米1杯,莲子150克调味料水8杯,冰糖112克。

做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。

2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。

食疗效益

固精气,补水养神,止渴去热。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍莲子的作用与功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了莲子都有哪些功效了吧,小编介绍的是几款美味的莲子食谱,希望大家能够喜欢哦。

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